Resep Mie Sawi Hijau

 
Bahan:

• 500 gram terigu protein tinggi
• 1 sdm garam halus
• 2 sdm tepung sagu
• 3 butir telur
• 200 gram sawi (blender halus dan tambahkan 100 ml sari sawi)

Cara Membuat Mie:

1. Campurkan terigu, garam, tepung sagu, dan telur.
2. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan sawi sedikit demi sedikit sampai habis dan aduk terus sampai rata dan kalis.
4. Masukkan adonan dalam gilingan mie dan giling sampai halus.
5. Sesekali beri tepung sagu agar tidak lengket.
6. Giling terus sampai tipis dan cetak jadi mie.
7. Rebus mie sampai matang dan tambahkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
8. Mie siap diolah dengan kuah dan bumbu kesukaan.

Tweet