Resep Tumis Kangkung Udang Bumbu Terasi

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung, potong-potong
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit, potong-potong
• 1 buah tomat, potong dadu 
• 2 cm terasi udang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt merica
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Ulek bumbu bawang putih, bawang merah, garam secukupnya dan terasi hingga halus.
2. Tumis bumbu halus, masukkan tomat, cabai rawit dan udang. Beri sedikit air. Tumis hingga udang berubah warna.
3. Masukkan kangkung dan aduk rata. Tumis hingga agak layu.
4. Masukkan saus tiram, merica bubuk dan gula secukupnya. Masak hingga matang.

Tweet